|
|
Lasagne Van Aardappeles Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
4 eetlepels olijfolie
4 vleestomaten, ontveld, ontpit, in blokjes
500 gr rundergehakt
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel Provencaalse kruiden
2 eetlepels gehakte basilicum
zout en (versgemalen) peper
6 grote vastkokende aardappels, in dunne plakjes
200 gr geraspte parmezaanse kaas
2 dl vleesfond
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Stoof de sjalotjes en knoflook in de olijfolie glazig.
Roer de tomaten erdoor en laat ze zacht worden. Meng het gehakt, de tomatenpuree en de kruiden door en laat een half uurtje sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag aardappelschijfjes. Schep daarop een laagje van het gehakt en strooi er wat kaas over. Ga zo door tot alles op is; de laatste laag bestaat uit aardappelschijfjes.
Schenk de vleesfond erover en bestrooi de bovenkant met kaas.
Leg de boter in klontjes erbovenop en laat het gerecht in het midden van de oven goudbruin gratineren.
|
|
|